ગેસ ફ્રીઝર પ્રકાર ઝડપી ફ્રીઝિંગ

● પ્રવાહી નાઇટ્રોજન (પ્રવાહી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ) એ -૧૯૬ સે (-૭૮ સે) તાપમાને નીચા તાપમાનનો વાયુ છે.
● ખોરાક પર પ્રવાહી નાઇટ્રોજન (પ્રવાહી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ)નો સીધો છંટકાવ કરીને તેને તાત્કાલિક સ્થિર કરી શકાય છે.
● સુપરક્વિક ફ્રીઝ ખોરાકના કોષોનો નાશ કરતું નથી.
● સુપરક્વિક ફ્રીઝ ખોરાકનો સ્વાદ બગાડતું નથી કે તેનો રંગ બગાડતું નથી, તેની ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.
● સ્વાદ લાંબા સમય સુધી જળવાઈ રહે છે.
● ટપકતા પ્રવાહ અને સૂકવણીના નુકસાનને અટકાવી શકાય છે, જેનાથી ઉત્પાદનનું ઓછું નુકસાન થાય છે.
વધુમાં
● પરંપરાગત યાંત્રિક હવા વિસ્ફોટની તુલનામાં સુવિધા ખર્ચ ઓછો.
● સરળ પદ્ધતિ અને સરળ જાળવણી.